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    鄭州美食

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    最新點評的餐廳

    • 老北京涮鍋(棉紡東路店)

      標簽:火鍋

      ___安之一隅 2019.04.30 點評:

        四星

      涮鍋的口味很麻辣,要份面一起吃挺好

    • 禾珍珠小鍋米飯(緯二路店)

      標簽:豫菜

      姑蘇小熱昏 2019.04.30 點評:

        四星

      半鍋米飯26塊,淺淺的三小碗吧,我是不知道什么金貴米,吃都吃了,毛血旺配飯爽死了,欲罷不能。桂花蔓越莓涼糕也很好吃。

    • 登封燒餅

      標簽:小吃快餐

      羊蔥兔豆魚 2019.04.30 點評:

        三星

      登封燒餅早已耳聞,只是今日能在鄭州街頭無意碰到,還真得感謝緣分的安排。兩面布滿了白芝麻,中間一卷略有些褶皺,倒像是某種面包。咬上一口,兩面的腳香酥脆自不必說,一粒粒芝麻在口中爆開更是香氣四溢。餅身相對比起一般燒餅相對松軟而縫隙大,不那么費牙口的同時也很好地保留了柔韌的口感,確實自成一派。好在有鄭州朋友的指點,終于還是吃上令我難忘的食物。

    • 阿五黃河大鯉魚(天澤街店)

      標簽:--

      ___安之一隅 2019.04.30 點評:

        五星

      做的不錯,口味很好,服務做的很周到

    • 鄭州綠地JW萬豪酒店大堂吧

      標簽:--

      獨夜舟 2019.04.30 點評:

        三星

      五星級酒店的感覺 就是不一樣 第一次入住這么高級的酒店

    • 肯德基(國貿中心店)

      標簽:--

      arieslake 2019.04.30 點評:

        三星

      一個地方,特別,是因為有一個可愛的人。小狐貍在這個店里有兩三年的時間,氣氛很好,像是一家人。當時我也常去,雖然對于快餐沒有任何熱愛。

    • 惠豐源燴面館

      標簽:小吃快餐

      Leader_Lee 2019.04.30 點評:

        準五星

      老字號,味道好吃,人川流不息的,給的大碗份量很足,吃完特別飽

    • 河南食府(二七區人民路25號)

      標簽:豫菜

      海豚中的海 2019.04.30 點評:

        四星

      地道的河南財,畢竟都是河南的廚師,河南的精華,雖然不是八大菜系中的,但是依然獨樹一幟,深受當地人好評。哈哈。喜歡鯉魚焙面。

    必吃美食

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    • 獨家南瓜燕麥粥

      --

      推薦餐廳:強氏喜阿婆粥餅店

    • 獨家蛋餃

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      推薦餐廳:重慶雞公煲

    • 黃金玉米烙

      特別喜歡吃甜玉米,每次去飯店都要點玉米烙,一個人輕松吃掉一份,今晚在家第一次嘗試,成型不怎么好看,玉米粒沒有完全沾到一起,但是味道還可以,不知道啥原因,知道的大神看到后告訴我下

      推薦餐廳:外婆家宴(李家村店)

    • 涼拌土豆絲

      奈瓷刀的刀面的致密性是有史以來最好,沒有養分的殘留,才能無菌。才能真正的不串味。此鏡面拋光,搭配專利單開刃,切削食材時保護食材組織。不破壞組織,組織液沒有流出就沒有氧化。奈瓷刀具,超高顏值,采用高科技高純度奈米氧化鋯原料,更輕薄更有韌性,不易破壞食材組織,保持食物最本真營養。一套三小件光滑鏡面,不殘留,好清洗,輕輕一沖即可,真正健康衛生的好工具切肉等完全無壓力,就是太鋒利,要小心使用。又薄又是單開刃,符合切削原理,奈米瓷中性材質,不會與鞣酸產生氧化還原反應。會變色的食材兩個問題都抑制了所以食材不氧化。

      推薦餐廳:清真蘭州正宗牛肉拉面

    • 馬肉餡蒸餃

      媽媽從老家帶過來的馬肉,蒸餃子最好吃!

      推薦餐廳:土老農燉菜

    • 火爆大頭菜

      老公不喜歡吃辣,就沒放辣椒!

      推薦餐廳:舌尖故事

    推薦菜譜

    獨家南瓜燕麥粥

    制作時間:1小時以上

    獨家酸奶沙拉

    制作時間:10分鐘左右

    椰蓉方吐司

    制作時間:1小時以上

    時令食材

    • 蜜棗 棗制成的果脯一般稱為蜜棗。由于其表現帶有許多細紋,故又稱之為金絲蜜棗。 制蜜棗的原料應選擇果實體大、果核細小、果皮較薄、果肉細胞組織疏松、含水量較少、含糖量較高納品種。常選用的品種有“大糖棗”、“箔棗”等。
    • 山楂 可食用植物,質硬,果肉薄,味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。<br/>“小紅果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”,這個小紅果指的就是山楂,山楂健脾益胃的作用,明代本草學家李時珍在《本草綱目》中寫得明白,他說:“凡脾虛,食物不克化,胸腹酸刺脹悶者,于每食后嚼二三枚,絕佳。”他說的這種“絕佳”之果,就是:山楂。
    • 羊排 羊排即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。羊排又可細分為羊肋排和羊脊排兩部分,其中羊肋排位于羊脊下,兩側各有一扇,骨呈長條形,間生肌肉,膘肥肉厚,為羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背處,其骨多肉少,但含有脊髓,口味獨特。
    • 海帶絲 海帶絲屬于食用褐藻類,是我國人工養殖的主要海藻之一,產量在世界排行榜上是第一名。海帶絲是由海帶加工而成的。脫水鮮海帶經過洗滌、熱湯、切絲工序,成為海帶絲。
    • 郁金 郁金為姜科植物溫郁金、姜黃、廣西莪術、蓬莪術及川郁金的塊根。郁金多年生草本,生于土質肥沃、濕潤的向陽山坡或田地,多系栽培。分布于四川。在栽種當年12月中、下旬,莖葉逐漸枯萎選晴天將地上葉苗割去,挖出地下部分抖去泥土,摘下塊根,蒸煮約15分鐘,曬干或烘干,撞去須根即成。 1. 溫郁金(黑郁金)又名片姜黃,塊根長圓形或卵圓形,稍扁,兩端漸尖。長3.5至7厘米,直徑1.5至2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色,有縱皺紋。質堅實,斷面灰棕色,具蠟樣光澤,內皮層環明顯。氣微香,味微苦。 2. 姜黃(黃絲郁郁金)塊根紡錘形。長2.5至4.5厘米,直徑1至1.5厘米。表面棕灰色,質堅硬,斷面角質,中央橙黃色,外周棕黃色至棕紅色。氣芳香,味辛辣。 3. 廣莪術(桂郁金)塊根長圓形,長2至6.5厘米,直徑1至1.8厘米。表面暗棕色或土黃色,有縱紋及網狀紋理。質堅硬,斷面角質,灰棕色至棕色,內皮層明顯。氣微,味微辛。 4. 蓬莪術(綠絲郁金)塊根長橢圓形,較粗壯,長1.5至3.5厘米,直徑1至1.2厘米,表面灰黑色,具皺紋。質堅硬,斷面半角質 5. 川郁金(白絲郁金)塊根紡綞形,長1.7至5厘米,直徑1至1.2厘米,表面土黃色。斷面角質,具蠟樣光澤,淺棕色或近白色,氣微,味辛。
      郁金屬于活血化瘀藥,為姜科植物溫郁金、姜黃、廣西莪術、蓬莪術及川郁金的塊根。郁金多年生草本,生于土質肥沃、濕潤的向陽山坡或田地,多系栽培。產自浙江、四川等地,冬、春兩季挖取塊根抖去泥土,摘下塊根。蒸或煮至透心,取出曬干。郁金的藥材品種有廣郁金(黃郁金)與川郁金(黑郁金)之分。廣郁金主產於四川,為姜黃的塊根,色鮮黃;川郁金主產於浙江溫州,又名溫郁金,為郁金的塊根,色暗灰。兩者功效相似而少異,廣郁金偏於行氣解郁,川郁金偏於活血化瘀。

    批發市場

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